YUMURTA NASIL HAŞLANIR ?
En iyi yumurta doğal beslenen tavuğun, tabiatına uygun olarak yumurtlama döneminde yumurtladığı
ortalama 1-3 günlük yumurtadır. Taze yumurtanın beyazı çiğ olarak içildiğinde zehirlenmelere ve ses kısıklığına iyi gelir.
Yumurta sağlıklı bir şekilde nasıl haşlanmalıdır ?
Yumurtayı yaklaşık 5 dakika haşlamak gerekir. 5 Dakikadan fazla haşlanan ve bayat yumurta
( ortalama 10 günlük yumurta ) zararlıdır. Buzdolabında aylarca bekletilen yumurtalar, bisküvilerdeki ve unlu mamullerdeki yumurtaların tozu -ki bu bayat yumurtadır- kan dolaşımına geçerek zehir gibi etki yapar ve böbrekleri olumsuz etkileyerek ciddi alerjik reaksiyonlar gösterir.
Taze Yumurta Nasıl Anlaşılır?
 |
| Taze yumurta anlama yöntemi |
Yumurtanın bayat mı taze mi olduğunu anlamak için tuzlu su ve bir kaba ihtiyacımız vardır. Yumurtayı tuzlu suyla dolu kabın içerisine koyduğumuzda eğer kabın dibinda yatay bir hale gelirse tazedir. Kabın dibinde dik bir halde ise orta tazeliktedir. Suyun üzerinde yüzen yumurta ise bozulmuş demektir. Taze yumurtanın beyazı saydam ve sarısı dağılmamış olur. Bayat yumurtada hava boşluğu büyüdüğü için sallandığı zaman ses duyarsınız. Bu bilgiler doğrultusunda sağlıklı yumurta tüketimi yapabilirsiniz.
0 Yorum